Workshops voor 2012
We hebben de agenda's er even bij gepakt en voor 5 data's workshops vast gezet. Voor een groep van minimaal 6 personen reserveren we een prive workshop voor je. Ideaal voor bijvoorbeeld een verjaardagskado, vrijgezellenfeestje (uiteraard volledig in vrijgezelige sferen), dagje uit, High tea enz.
Dit zijn de aankomende data voor 2012
Zaterdag 24 maart Pasen workshop
Zaterdag 12 mei Moederdag workshop (als je samen met je moeder komt krijg je een kadootje)
Zaterdag 8 sept Technieken workshop (enige ervaring met royal icing/spuiten met spuitzakken vereist)
Zaterdag 27 okt Halloween en herfst
Zaterdag 15 dec Kerst
alle workshops zijn van 13.00 tot 16.30 en kost €35,- per persoon. De workshops worden gehouden in Lelystad.
De bedragen zijn inclusief materialen en goederen. Je krijgt van ons drinken, wat lekker bij de thee en koffie en uiteraard 8 tot 10 koekjes om te versieren in een bijpassend thema. (De aantallen verschillen per workshop!)
Wil je je aanmelden voor de workshop, Mail ons dan, Zet in de mail je naam en adres gegevens en met hoeveel mensen je wilt komen. Tevens is het mogelijk om een startessetje af te nemen, Deze kosten €15,- per stuk. Hierin zitten verschillende materialen zodat je thuis ook aan de slag kan. Mocht de workshop vol zitten, dan kan je altijd op de reserve lijst. Bij veel aanmeldingen plannen we extra workshops in.
Meer informatie ontvang je via de mail.
Neem voor de workshop een taartdoos of dienblad mee om hierop je koekjes veilig te vervoeren. Ze zullen namelijk nog niet helemaal droog zijn.
(bij te weinig aanmeldingen behouden wij het recht op annuleren van de workshop, hierbij krijg je natuurlijk je volledige bedrag terug)
(bij te weinig aanmeldingen behouden wij het recht op annuleren van de workshop, hierbij krijg je natuurlijk je volledige bedrag terug)
Brush koekjes
we wilden graag een howto maken voor op onze blog!
nou hoor je dan bij het begin te beginnen, weten we, maar ja nieuwe technieken uit proberen is zo veel leuker! (die basis technieken komen ook heus wel een keer hoor).
dus, hier is hij dan, onze eerste echte howto! zelfs met een video.
op zoek naar een leuke inspiratie, kwamen we er na lang zoeken op internet achter dat het kussentje waar we op zaten, toch wel hele leuke bloemen had. deze heeft dus gedient als voorbeeld en daar zijn deze koekjes uit voort gekomen
hier is de video!
We laten stap voor stap zien hoe je de techniek "brush embrodery" toepast om deze koekjes te maken.
kan je de video niet zien, of gaat het te snel, dan volgt hier een stap voor stap uitleg met foto's.
Nodig:
* 3 kleuren semi dikke icing** met nummer 2 spuitmondje van Wilton.
* Schaaltje water,
* Keukenpapiertje
* Platte penseel
* Koekjes die al een droge laag Icing hebben. ( maak deze koekjes een dag van te voren, wil je een glimmende laag, laat ze dan drogen in een oven van ongeveer 50 graden, dan zijn ze een beetje te vergelijken met van die likkoekjes van vroeger)
** De Icing vloeit niet samen, maar je hoeft geen kramp in je hand te krijgen met het spuiten.
Spuit een kartelrand met de donker roze Icing. Dit wordt je eerste blaadje van je bloem
Neem een vochtig penseel, strijk dit af aan je keuken papier en trek de icing met korte halen naar beneden. Maar laat een klein randje intact. dit wordt de buitenste rand van je bloem
Veeg overtollig icing af aan je doekje, maak je penseel af en toe vochtig tussendoor. maar niet te nat anders loopt je icing uit. als je penseel te droog is brokkelt de icing. het kan makkelijker zijn om je koekje in je hand te houden
Maak met de icing een nieuwe kartelrand en veeg ook deze icing uit.
Herhaal deze stappen totdat je bloem compleet is.
Maak je bloem af door met de groene Icing een bolletje te spuiten, 2 punten en een steeltje.
maak met de lichtroze icing aan de rand nog een deel van een bloem, het hartje van de bloem maak je door een donkere stip op de rand te maken. maak met de groen nog wat steeltjes en blaadjes om je koekje helemaal af te maken.
Dit lijkt een hele moeilijke techniek, maar lukt eigenlijk altijd, geen enkel koekje hoeft gelijk te zijn en een blaadje meer of minder is niet erg, je kan zoveel kleuren gebruiken als je wilt of maar eentje. Probeer vooral uit, en als het niet bevalt, veeg het eraf en begin opnieuw. heb je vlekken die je blijft zien na het opnieuw uit proberen? dan zit er maar een ding op...... opeten en een nieuw koekje maken
heel veel plezier en geniet van het resultaat
Kinder traktaties
Hoe wij begonnen zijn, is te lezen op onze site , Originele traktatie's zijn moeilijk te vinden en vaak al niet meer zo origineel. En zo zijn wij begonnen. Met koekjes voor Damian die 6 werd, niet lang erna werd Fenna 4, dus ook zij mocht koekjes trakteren en zo is het balletje gaan rollen,
 |
| Koeklolly Hart |
Voor de aller kleinste
 |
| Eendjes |
 |
| Bumba |
Voor de jongens
 |
| Auto |
 |
| Traktatie mand |
 |
| Vlinders |
 |
| Traktatie mand |
Voor de zoetekauwen
 |
| Ijsjes |
 |
| Cupcakes |
 |
| Safari |
 |
| kikkers |
 |
| aardbeien |
 |
| Bloemen |
 |
| Dofijnen |
Met je naam erop
 |
| Sterren |
 |
| kroontjes |
 |
| hartjes |
En dan is dit nog maar een kleine greep uit ons assortiment. Eigenlijk zijn (bijna) alle koekjes die wij bakken wel bedoelt als traktatie. Is het nou voor een kinderfeestje, trakteren in de klas, BSO, kinderdagverblijf of peuterspeelzaal, voor elke leeftijd wat wils.
Niet alleen is het leuk om te trakteren als je jarig bent, maar ook als je een broertje of zusje heb gekregen of als je afscheid neemt van bijvoorbeeld het kinderdagverblijf voor als je 4 wordt.
Om het jaar goed te beginnen geven we een gratis XL naamkoek voor de jarige job bij een bestelling van €30,- op kindertraktaties! De aanbieding duurt tot 15 feb. Je kan de datum voor je bestelling gewoon doorgeven, dus of je nu in december jarig bent of over een week, zolang je voor 15 feb besteld krijg je deze XL koeklolly twv €5,- van ons kado! (uiteraard volledig in de stijl van je bestelling)
 |
| Naamkoek |
Staat jou ideale traktatie er niet bij (je wilt bijvoorbeeld een luchtballon, nijntje, pim en pom) geen nood, wij kunnen (Bijna) alles maken! Mail ons en wij maken je koekjes naar wens
Tot snel!
Rianne en Martine
Valentijn!
14 februari is het nog lang niet, maar met sommige dingen moet je op tijd zijn. Daarom zijn de valentijnkoekjes nu al te bestellen bij ons. Voor iedereen is er wel iets. We hebben xxl koeken waarop een persoonlijke boodschap past (een beetje een kaart op een koekje), kadosetjes voor je geliefde of koeklolly's als traktatie's voor liefde, vrienden en familie. Bloemen, hartjes en liefde. Dat zijn de ingredienten voor een geslaagde valentijnsdag. Het beste van het verhaal, is dat er nog veel meer koekjes aan het valentijn assortiment toegevoegd gaat worden. Kijk hier voor de verschillende valentijn koekjes. Zit er niets bij wat je leuk vind, geef ons dan een mailtje, dikke kans dat we het wel voor je kunnen maken!
Stap voor stap babykoekjes maken
Rianne en ik hebben besloten dat als we toch koekjes aan het versieren zijn, we best eens af en toe wat stap voor stap foto's kunnen maken en een kleine tutorial ervan te maken. De foto's zijn niet van opperbeste kwaliteit, maar je kan zien wat we doen en daar gaat het om toch:D
In dit geval vroeg onze zus om geboortesuikers voor de geboorte van haar zoontje te maken. Ze wilde graag hobbelpaarden in groen en blauw en dit is het resultaat geworden. Laat ik er nou gewoon geen "mooie" foto van hebben! Toch maar eens kijken of we die nog even kunnen maken, want uiteraard hebben we toen we op visite gingen bij de nieuwe kleine aanwinst een koekje mee naar huis gekregen.
Om te beginnen bak je koekjes en steek je hobbelpaardjes uit. Wij hebben het hobbelpaardje van Wilton gebruikt. Wij gebruiken ons eigen koekjes recept, maar je kan je eigen favoriete recept gebruiken.
Laat de koekjes minimaal 1 uur afkoelen als ze klaar zijn. Is het een hele vochtige klamme dag, bak de koekjes dan een dag van tevoren. Dit om doorlopen van kleuren te voorkomen.
Voor deze koekjes heb je 2 verschillende diktes icing nodig.
Blauw, groen en wit in dikke icing voor het uitlijnen van de koekjes en het aanbrengen van accenten
en blauw en groen in 10 sec icing. (als je de Icing terug laat lopen in je bakje is het een gladde massa tussen de 7 en 10 sec) Een uitleg hoe je icing maakt komt binnenkort.
Ook heb je (gekleurd) suiker nodig
Begin met het uitlijnen van het "paardje" met de dikke blauwe of groene icing. (we hebben ze in 2 kleuren gemaakt en op 1 of andere manier ben ik begonnen met het fotograven van de blauwe koekjes en geëindigd met de groene)
Laat de omlijning een minuut of 10 drogen, vul je paardje daarna in met de dunne icing. Laat dit weer 10 minuutjes drogen.
Lijn het "hobbel" gedeelte van het koekje uit met de dikke icing en vul deze met de dunne. Dit doe je in het groen als je paardje blauw is en andersom. Laat je koekje helemaal drogen
je kan de droogtijd verkorten door er een ventilator, heat tool of föhn op te houden, of door ze terug in de oven te schuiven die op de laagste stand staat (ongeveer 50 graden). Je koekjes gaan hierdoor meer glanzen, helaas worden ze er ook (nog) harder voor, dus voor kinderkoekjes raden we het af. |
| Hey nu is het koekje ineens groen! oeps! |
Strooi (gekleurd) suiker over de natte icing.
Maak met de dikke icing een kruis op het gezicht van het paard.
Vul de manen van het paard op met strepen dikke witte icing.
Doe hetzelfde met de staart.
Trek een streepje van zadel naar buik met de dikke icing.
Decoreer de manen van het hobbelpaard met streepjes gekleurde icing. Als je wil dat de streepjes wat meer gemengd zijn met het wit, voeg ze dan direct toe, voordat de wit gedroogd is.
Doe hetzelfde met de staart van het paardje
Schrijf met dikke wit de naam in het "hobbel" gedeelte van het hobbelpaard
Zet een wit lijntje op het zadel en een hartje op de billen van het paardje in dezelfde kleur als het paard.
Zet met een voedselmarker een zwart puntje als oog, of gebruik hiervoor zwarte icing. Wil je grotere ogen, gebruik dan zwarte pareltjes die je op de juiste plek plaatst in de natte icing net na het vullen van het paardje.
Maak daarna een schaal vol met bijpassende koekjes :)
Succes!
Rianne en Martine
Subscribe to:
Posts (Atom)